物联网技术与冷链冷链物流的结合为发展注入了新的活力

随着社会对食品安全的日益关注和消费习惯的升级，加上生鲜电商的持续发展，冷链物流作为与新零售紧密结合的领域之一，已逐渐成为资本的关注中心。同时，在国家“一带一路”倡议实施及“互联网+流通”理念推广等背景下，冷链物流业迎来了快速发展期。在零售行业不断变革的大背景下，2018年，我国的冷链物流行业正在经历从快速增长到高品质的转型阶段。

在2017年，国家的相关机构已经连续发布了大量关于冷链行业的政策，这为冷链行业的进一步发展创造了一个有利的政策氛围。同时在国家大力推动新基建背景下，冷链物流业迎来了难得的机遇。在2018年的两会上，代表们纷纷提出了多项建议，包括“加强冷链物流基础设施的建设”、“加强对企业在产地仓+冷链专线模式方面的整体规划和政策支持”，以及“推动我国冷链行业朝着更加规范、专业和高效的方向发展”。在此背景下，冷链物流产业迎来重大发展机遇。因此，我国的冷链物流正在稳步向好的方向发展，其背后的主要推动力包括以下几个方面:

1、城市化的发展方向正在稳定地前进
我国的城市化进程开始得相对较晚，目前仍然是在初级的发展阶段，并拥有广阔的成长潜力。随着人口增长与生活水平提高，居民对健康保障的要求越来越高。根据联合国开发计划署发布的《2013中国人类发展报告》，预测到2030年，中国的城市居民数量将增加3.1亿，这意味着中国的城市人口将达到超过10亿，而城市化的比率将上升到70%。城镇化进程加快使农村人口不断地向城镇迁移，从而导致大量农业剩余劳动力涌入城镇就业，形成城乡二元结构现象。由于城市居民不能自行生产和销售农产品等食品，这进一步推动了肉类、禽蛋、水产品、乳制品等易腐食品以及反季节蔬菜和水果的总消费量；同时由于居民生活水平不断提高，对食品质量要求也越来越高，这使得人们对农产品的品质提出更高要求。城市化进程进一步促进了农产品的规模化、集中化和区域化生产，这也增加了食品消费通过冷链物流从产地向城市运输的需求。

2、生鲜电子商务正在迅速崭露头角
近几年，生鲜电子商务受到了资本和市场的高度关注，持续涌现，使得生鲜在线零售收入迅速上升。随着电商平台发展成熟，用户对产品品质要求提高以及生鲜品类自身特点等因素影响，未来我国生鲜电商发展前景广阔。根据艾瑞咨询提供的数据，2012年生鲜电商的规模为35.6亿元，而到2015年这一数字上升到了497.1亿元。据预测，2018年的规模将达到2356.8亿元，这意味着年复合增长率将高达101%。在生鲜电商快速发展的过程中，冷链物流作为其中最重要的环节之一，其地位愈发突出。鉴于生鲜电商的冷链产品运输率远超过初级农产品的平均水平，这无疑将成为推动整体冷链率增长的核心驱动力，同时，生鲜电商的需求也将成为冷链物流市场增长的主要支撑。

第三方冷链物流非常适合那些没有大规模投资和自主建设物流能力的中小规模电子商务平台。生鲜电商在选择第三方冷链物流时可参考其成本与收益情况来确定。在生鲜电商的早期阶段，他们主要依赖自建冷链物流来确保服务的高质量。然而，由于生鲜电商目前正处于业务扩展的初级阶段，自建物流的投资并不总是能够跟上。因此，如果成本较低且社会化程度较高的第三方物流能够确保服务的高质量，并成功地建立自己的品牌形象，那么更多的生鲜电商将会对其青睐有加。

以电子商务为核心的生鲜食品配送和自提业务，尽管存在如单客消费偏低、生鲜商品标准化程度不高（如品质和重量）等挑战，但对于都市中工作和生活节奏较快的白领群体具有很大的吸引力，这无疑会推动冷链物流设备的进步，特别是在运输和配送环节的冷链设备制造商。

随着时间的推移，食品配送对产品的时效性和品质的标准日益提高。然而，从分销网点到消费者的最后一公里配送仍然是蓝海市场的一部分。代表性的冷链终端，如轻型冷藏设备和生鲜自提设备，成为满足多样化需求、个性化配送和确保食品品质的关键环节。

3、逐渐出现了无人零售的趋势
在未来，传统便利店将逐渐被无人零售店所取代，与此同时，由于成本的减少和便捷性的增强，无人零售店的规模有可能大大超过传统便利店的数量。在未来几年，无人零售店将会快速成长，并成为零售业态的主流模式之一。根据保守的预测，在接下来的十年里，无人零售店将新增20万家。以15平米的缤果盒子10万元的建设成本为参考，预计无人零售店的总投资将高达200亿元。无人零售店在零售市场中的渗透率不断提高，但目前无人零售店对其配套冷链设备的投资还处于起步阶段，因此无人零售店对于冷链系统的建设具有巨大潜力。假如每一家无人零售店都配备了5-10台用于商用冷链产品的设备，那么这些无人零售店对商用冷链终端设备的新增需求将可能高达100-200万台；假设每一台冷链产品的设备单价为5 000元，那么无人零售店的冷链产业链的规模可能会在50-100亿元之间。

4、国家的政策给予了强烈的支持
在最近的几年中，我国的食品安全问题屡次出现，而新版的《食品安全法》迫使我们对冷链系统进行完善。本文通过分析冷链物流与食品安全的关系，提出了完善冷链物流体系的建议和措施，以保障人们身体健康。食品的腐败和变质是导致食品安全问题的关键因素之一，因此，在食品从生产阶段到最终到达消费者手中的整个产业链中，现代冷链物流起着不可或缺的作用。冷链物流能够有效防止食品质量安全风险和环境污染隐患，降低损耗，延长保质期，减少损失，从而达到提高产品质量，保障人民群众身体健康的目的。冷链物流为食品安全提供了最有力的保障，它是食品从生产到流通全过程中的一个特殊供应链系统，并在食品运输过程中得到应用。

2015年4月，新修订的《食品安全法》草案得到了批准，并从2015年10月1日开始正式实施。此次修法主要针对食品质量安全和食品安全违法行为进行了全面规范。经过修订的食品安全法将在食品安全的各个环节，包括生产、运输、储存、销售和餐饮服务等，实施最为严格的全过程管理，加强生产经营者的主体责任，完善追溯机制，并提高监管和处罚的力度。

5、利用RFID和其他物联网技术来促进冷链的智能化进程
随着物联网技术在近些年的持续进步，为庞大的冷链行业创造了前所未有的机会。冷链物流作为一个新兴行业，需要大量专业人才参与其中。众多的物流公司过去主要依赖手工操作，但在向现代化的转型中，他们首先选择了条码和RFID技术的数据采集工具，以增强其操作效益。RFID，也被称为射频识别或电子标签，是Radio Frequency Identification的简称。这是一种无需直接接触的自动识别技术，能够通过射频信号来自动识别目标并收集相关数据。值得注意的是，这种识别过程不需要人为干预，并且能够在各种恶劣的环境中正常工作。随着社会经济发展和人们生活水平提高,”互联网+“时代到来，物联网成为了一个新的概念。”

RFID技术具备高速移动物体的识别能力，并能在同一时间识别多个标签，使用起来既迅速又便捷。由于其具有快速、准确等特点，目前已广泛运用到生产制造领域、仓储管理和运输配送等各个环节。因此，该技术在冷链生鲜食品领域得到了广泛的应用，通过物联网技术在冷链供应链的各个环节中的推广，物联网为冷链物流带来了哪些变革？

深入到冷链物流的上游区域。随着互联网技术的快速发展，我们可以通过手机、平板电脑等移动设备来获取更多的信息。尽管已经建立了产品的最终溯源系统，尤其是在肉制品中得到了广泛的应用，但这并未形成一个完善的系统，使得消费者很难查找和获取相关信息。随着物联网技术的进步，消费者现在可以轻松地查找到产品从原材料到生产，再到物流的完整流程。

产品的信息已经向公众开放。如果能够将产品制造和销售等环节都进行信息化管理，那么消费者就可以随时掌握产品的相关情况。现阶段，消费者很难掌握产品的真实生产流程，这主要是因为信息传递的渠道存在障碍。物联网为消费者提供了一个独特的平台，使他们可以在任何时间和地点，通过合法手段查找产品详情。

自动化的水平得到了提升。通过物联网技术实现对货物的实时监控，可以有效地降低企业成本，提高效率，提升企业竞争力。目前，监测和控制的自动化水平相对较低，部分仍然依赖于人工方式进行，这导致了监测的效率和准确性都不尽如人意。可以实现远程监控，并且对数据的处理更加精确，同时能够有效地避免人为操作带来的误差。在物联网的未来进展中，次序链物流的监测将使用自动化的监测设备来进行。产品信息的收集和获取过程更为迅速、精确，并且具有更高的安全性。

冷链物流的成本相对较低。该技术的大规模应用、物联网的持续进步以及其应用领域的拓展，都导致了单位使用成本的下降；采纳物联网技术后，冷链物流的质量得到了提升，同时货损率也有所下降，这都有助于降低整体成本。